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highball是什么酒，是威士忌和苏打水调配的清爽鸡尾酒嗨棒/高球

小狼 • 行业百科 • 2022-07-16 23:16:07 •

在酒吧流行的highball是什么酒?“highball”又叫嗨棒或高球，听起来很迷糊，实际上是非常简单的鸡尾酒，最常见的成分只有两种，烈酒和气泡水，根据比例倒入装满冰块的高杯中即可，其实对酒的种类也并没有太高要求，最重要的一点就是，用到的东西一定要是冰冻或冷藏的，才能体现出highball的特点。

1、highball鸡尾酒的特点

 

 

“highball”是一款日本非常流行的鸡尾酒，在国内也叫其嗨棒或高球，是一款简单而又爽口的鸡尾酒。highball鸡尾酒的配方非常简单，只有烈酒、气泡水、冰块和一个高杯，将烈酒与气泡水混合放入装满冰块的高杯中即可。

说白了highball鸡尾酒就是简单的将烈酒与气泡水混合，只不过如今更多的是将威士忌和苏打水混合，但以前也有用白兰地、清酒、伏特加等烈酒，对烈酒的种类并没有太高的要求，唯一的要求就是烈酒和气泡水是冰冻或冷藏的，只有这样才能体现出highball鸡尾酒爽口的特点。

2、highball鸡尾酒的来历

 

 

现在你知道highball是什么酒了吧?做法很简单，所以酒吧、居酒屋都很常见，在家也能随时来一杯。至于这款鸡尾酒的来历，最主流的说法是来自铁路，当时美国铁路公司将球栓在棍子上当信号器高高举起，这种高球就被作为提速信号使用。

一次铁道员赶时间，随手在没喝完的威士忌中兑上苏打水一饮而尽，没想到口感还不错，就将这种快速调配的鸡尾酒称之为高球“highball”，也就是简单的威士忌加苏打水。

highball鸡尾酒的调配方法很简单，其来历也是因为一次快速调配的意外而产生，但不可否认，这种简单调配的鸡尾酒确实还不错，度数也可以根据自己的酒量来进行调整，不过如今更多的是添加少量柠檬汁，令其风味更加丰富，口感更加清爽，非常适合作为夏日特饮。

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