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韩国烧酒

小狼 • 行业百科 • 2023-02-06 00:15:48 •

韩国烧酒是一种清澈，低酒精度的蒸馏酒，是韩国最受欢迎的酒。

烧酒史

然而，韩国人喜爱的烧酒并不是原产于韩国，它是被13世纪的蒙古帝国带到高丽的。也可以理解为烧酒是通过战争传播的，因为烧酒最初在阿拉伯制造，被称为“araq”，并在抵达韩国之前通过蒙古帝国传播。根据历史资料，先由阿拉伯人传到蒙古帝国，然后忽必烈汗，元朝的第一位皇帝将烧酒带到了朝鲜。

传统的烧酒的主要成分是大米和小麦，经过蒸馏过程，并提供高酒精含量。但有一段时间并非如此，在1965年解放后时期，政府禁止使用大米酿造酒精，从而用稀释的烧酒代替。在取消大米禁令之前，韩国开始使用甘薯或木薯来制造酒精，开启了许多最受欢迎的烧酒品牌，如Chamisul(참이슬)，Chum Churum(처음처럼)，Good Day(좋은데이)仅举几例，今天，大多数烧酒品牌仍然使用蒸馏方法进行生产。

尽管烧酒可以被归类为世界上最古老的烈酒之一，但从现代起，它的酒精含量已经降低，因为全世界都倾向于使用含有较低酒精含量的饮料，但在韩国仍然有很多旧式(和高酒精含量)烧酒。

烧酒的现代性

烧酒在现代韩国社会中蓬勃发展，成为国家饮料。虽然在烧酒消费热潮开始时，40多岁或50多岁的老年男性是主要消费者，但近来女性饮酒者人数增加。

自20世纪90年代后期以来，随着世界范围内倾向于降低酒精含量的精神，来自日益健康的社会，烧酒酒精含量一直在下降，已成为一种甚至没有开始与传统蒸馏酒相比的弱饮料烧酒，但随着较软烧酒的日益普及，酒精量的低水平可能会持续下去。

随着低酒量(ABV)的普及，年轻一代的韩国人已经成为饮酒文化的一部分，而烧酒品牌已经重新定位，以瞄准这个新的人口，而不会真正失去他们既定的形象。

在韩国工业化时代，烧酒不仅仅是另一种酒精饮料，它是团结的象征，它为疲惫的劳动者带来了安慰，并使疲惫的身体得以舒缓。在那个时代，烧酒超越了米酒(막걸리)，成为近几十年来晚宴文化的标准。

如前所述，烧酒是团结的象征，这一切都是韩国饮酒文化的一部分，在这种情况下跳过倾向被视为拒绝团结。

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