干海参怎么保存：不同海参保存方法不同(通常常温保存)

很多人买回来海参之后，保存方法不当，会导致食物损坏，那么干海参应该怎么保存呢?实际上干海参有不同的品种，不同品种的保存方法也不同。一起来了解一下吧。

干海参怎么保存

干海参有一个品种是淡干海参，这种是人们在捕捞新鲜海参之后将其处理干净、煮沸缩水，然后将其烘干之后得到的干货，这种海参的正确保存方法是将其保存在干燥通风的环境当中。

干海参还有一种种类是即食海参，即食海参可以直接吃。即食海参的保存方法是密封保存，将其放入密封保鲜盒当中，然后放入冰箱的保鲜室，能够保存三个月，放入冷冻室的话则可以将其保存12个月。

冻干海参也是一种干海参，它保留着海参的原滋原味，在加工好之后装入真空包装，如果是这种冻干海参，将其放在干燥阴凉的环境当中常温保存就可以了。但如果打开了它的包装，那就需要将其放入冰箱的冷冻室当中进行保存。

海参不能和水果一起吃，因为再水果当中有大量果酸，而海参当中有蛋白质，两者相遇会生成结合物，导致形成不利于人体吸收的凝固蛋白质，让海参的营养白白流失。

海参还不能和醋一起吃，因为醋中有着大量的酸性成分，这种成分遇到了海参当中的优质蛋白，会让蛋白失去活性，产生一些凝集物，这些凝集物不仅会让海参的营养流失，同时它在人体当中堆积，会给人体增加很大的负担。

海参当中有着大量的营养，不仅有丰富的岩藻多糖可以降血脂预防心血管疾病，海参当中还含有人体需要的18种氨基酸，能够健脑、益智、长寿。所以食用海参的时候一定要注意不能和醋、水果一起吃，不然营养都流失了岂不是浪费。不过海参和虾能一起吃，营养更丰富。

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