中国最值得吃的6碗面：臊子面排第一，兰州拉面排第二

平时我们的主食一般是米饭，但除了米饭，面条也是我们常吃的主食，并且我国是一个美食大国，制作面条的方法有很多种。现在小编为大家说说中国最值得吃的6碗面，让我们一起来看一下吧!

中国最值得吃的6碗面

1、臊子面

一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

2、兰州拉面

兰州出名风味小吃，传说起源于唐朝，[bai]它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的共同风味和“一清二白三红四绿”的顺眼颜色赢得了中国以至全球主顾的好评，被中国烹调协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。其制造的五大步奏无论从选料、和面、醒面，仍是溜条和拉面，都奇妙地运用了所含身分的物理功能，即面筋卵白质的延长性和弹性。

3、刀削面

北方的面食是很多的，而山西的刀削面则十分出名，最大的特点是面条完全靠刀来削，看似简单，但是处处考验功夫。刀削面需要非常好的刀工，因为刀削面的面可是有讲究的，一定要切得外薄内厚，这样才能浓浓地吸附汤汁，吃起来才更加美味可口。

4、广东竹升面

这道竹升面是广州人非常喜欢的经典小吃，这个面就是用最传统的方法所做出来的，用竹竿打出来的面条吃起来也是非常好吃的，最关键也是非常有嚼劲。

5、重庆小面

它是重庆人的灵魂，是在外漂泊的重庆人忘不了的家乡味，[bai]更是偌大的重庆城里重庆人的麻辣生活。重庆小面以前只在重庆流行，但随着发展，现在不少地区都有重庆小面。对于小面而言，它的文化就是雅俗共赏，不论身份地位，不论性格地域，一碗小面就可以寻觅到家乡的味道……好的小面，一定是麻辣鲜香，简简单单，却又让人忘不了。

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