大部分的人无法理解广州人喜欢吃牛欢喜，或许有一部分的人不知道牛欢喜是牛身上的哪个部位，但是绝对不会想到是母牛的生殖器，一听到是母牛的生殖器恐怕很多人会觉得这是一个很脏的部位，不能吃，听着就让人感觉恶心。毕竟这种东西一般人是不敢尝试的，下面我们来看看牛欢喜是什么部位吃了有什么用处理过程图?以及广东人为什么吃牛欢喜?

牛欢喜，是广东人对母牛生殖器的俗称，广东人这么叫，港台电影中也会出现的词汇，牛欢喜是用母牛的阴部配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客喜欢。

牛欢喜听起来还挺温雅的，很多时候大家都不知道它是什么，因此很多人都非常的好奇，但是后来知道真相以后大部分人都觉得挺污的，不理解为什么母牛的生殖器会叫牛欢喜呢?

很多人知道牛欢喜是通过香港电影《低俗喜剧》这部电影，电影中有意见台词“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊!”。不了解情况的人上百度搜索了一下才知道原来是母牛的生殖器。

喜欢的人觉得它爽口格外响脆，而且还非常的有嚼劲，不喜欢的人觉得听到它的名字就会觉得恶心，个人的口味爱好不一样，因此对食物的要求也不一样。

其实牛欢喜在广大地区是非常的受欢迎的，广东人一向都喜欢吃一些让人觉得不可思议的东西，所以在广东提到牛欢喜也没有人会大惊小怪了。

其实有些人是心里介意，其实据了解牛欢喜在处理完之后和其他的肉类没有什么太大的区别，而且肉质比一般的肉还要爽口，很多人不理解有那么多东西可以吃，为什么有些人偏偏喜欢吃这个，依据民间传说，牛欢喜有着以形补形的功效，养阴补肾，与牛鞭牛宝相比功能性更强。

很多喜欢吃牛欢喜其实并不是因为它的营养价值有多高，而只是纯粹的追求它口感上的爽口，其实牛欢喜的营养价值也没有一般肉类高。广东人喜欢吃牛欢喜可能也只是和辣椒爆炒以后口感非常不错吧!